Картофено пюре от чедър-бекон | по-добри домове и градини

Съставки

• 5 фунта юконско злато или други картофи с жълто месо, обелени и нарязани на четвъртинки
• 6 скилидки чесън, наполовина
• ⅓ чаено масло, омекотено
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ - 1 чаша половина и половина или пълномаслено мляко, при стайна температура
• 1 ½ чаши ситно нарязано остро сирене чедър (6 унции)
• 8 филийки бекон, хрупкаво сварени и натрошени

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера сварете картофите и чесъна в леко подсолена вряща вода, покрита, за 20 до 25 минути или докато омекне; отцеди. Разбъркайте с картофена машина или по-богата, или бийте с електрически миксер на ниска скорост. Добавете маслото, солта и черния пипер. Постепенно бийте достатъчно от половината и половината, за да стане картофеното пюре леко и пухкаво. Разбъркайте сиренето и половината бекон. Поръсете отгоре останалия бекон.

Съвети

За да държите картофите на трапеза с патлака, ги поставете на лъжица в голяма бавна готварска печка, покрийте и поставете на топла или ниска температура. Ако затопляте картофите по този начин, добавете по-голямото количество от половината и половина.

Хранителна информация

На порция: 154 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 23 mg холестерол, 215 mg натрий, 16 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 5 g протеин.