Каюнски пилешки бургери | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ варена или консервирана нахут (гарбанцо боб), отцедена и пюре
1 разбито яйце
2 супени лъжици фини сухи хлебни трохи
1 ½ чаени лъжички каюнов подправка *
¼ чаена лъжичка сол
1 килограм смляно сурово пиле
4 кайзер ролки или хамбургери, разделени
Листа от маруля (по избор)
Домати филийки (по желание)
Чили сос, тако сос или котешка закуска (незадължително)

инструкции

Етап 1
В средна купа за смесване комбинирайте пюре от нахут, яйце, галета, подправка Каджун и сол. Добавете смляното пиле и разбъркайте добре. Оформете на четири бани с дебелина 3/4 инча.
Стъпка 2
Предварително загрейте бройлер на фурна. Поставете банички върху необработен, неотоплен багажник на тиган с бройлери. Разварете 3 до 4 инча от топлина за 6 минути. Завъртете банички; варете 6 до 8 минути повече или докато моментално прочетен термометър, поставен встрани от сладките регистри на 165 градуса F. Тост се навива под бройлер, ако желаете. Сервирайте банички в кифлички с листа от маруля и резени домати, ако желаете и сервирайте със сос от чили, тако или сос за котка. Прави 4 порции.

Съвети

Пригответе бургери; покрийте и охладете до 4 часа.

*

За да направите своя собствена подправка Cajun, в съд с плътно прилепнал капак комбинирайте 2 супени лъжици сол, 1 супена лъжица смлян червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка чесън на прах и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Да се съхранява на закрито при стайна температура. Прави около 1/4 подправка за чаша.