Броколи с грах и подправени лимони | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма Броколини, подрязани
• 8 унции швейцарски чард, подрязани и нарязани на 2-3 инчови дължини
• 1 чаша замразен грах
• 2 супени лъжици масло
• 1 лимон, нарязан на ситно
• ¼ чаша пилешки бульон
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ¼ чаена черешка
• ½ чаена лъжичка груба сол

инструкции

• Етап 1

  Доведете до кипене 6- до 8-литров съд с подсолена вода. Добавете Броколи, гответе 2 минути и след това добавете швейцарски ман и грах. Оставете да къкри за 4 минути или до ярко зелено. Отцедете. Междувременно разтопете маслото в голям тиган. Добавете резените лимон и гответе на среден до средно силен огън, докато лимоните се омекнат и покафенеят и маслото покафенее, по 3 минути всяка страна. (Не премествайте лимоните прекалено много, така че да получат приятно търсене.) Върнете отцедените броколи, швейцарски ман и грах в тенджерата. Добавете бульона и натрошения червен пипер в тигана и хвърлете леко. Прехвърлете сместа от броколи в сервираща чиния и отгоре намажете с лимоните. Отгоре се поръсва с чесън и едра сол преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 48 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 5 mg холестерол, 186 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 2 g протеин.