Салата от портокал и копър от кръв | по-добри домове и градини

Съставки

• 5 кръвни портокала
• ½ червен лук, много тънко нарязан (1/2 чаша)
• ½ крушка от копър, подрязана, сърцевина и много тънко нарязана (1/2 чаша)
• 4 унции козе сирене
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица шампанско или бял винен оцет
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаша нарязани печени, осолени шам-фъстъци
• Пресни стръкове мента

инструкции

• Етап 1

  Обелете и режете 4 от портокалите. Останал сок от портокал, като се запазват 2 с.л. Подредете портокали, лук, копър и козе сирене на чинии за сервиране. Намажете с олио, 2 супени лъжици портокалов сок и оцет. Овкусете всяка със сол и черен пипер и поръсете с шам-фъстък и прясна мента.

Хранителна информация

На порция: 317 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 22 mg холестерол, 229 mg натрий, 21 g въглехидрати, 5 g фибри, 15 g захар, 10 g протеин.