Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 450 градуса F. На леко размазана повърхност разточете тестото с масло и пипер на 12-инчов кръг. Лесен сладкиш в необработен 10-инчов тарт с подвижно дъно. Натиснете сладкиша в набрашнени страни на тиган; подрязване на ръбовете. Щедро набодете дъното на сладкиша. Линеен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Печете за 10 минути. Извадете фолио и печете 8 до 10 минути повече или до златисто. Отделете на телена поставка. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.
-
За пълнене в голяма купа комбинирайте яйца, тиква, мляко, разтопено масло, мед, градински чай и сол.
-
Поставете тиган с коричка върху лист за печене, облицован с фолио. Лъжица пълнене в коричка, изглаждане отгоре (тръпката ще бъде много пълна). Печете във фурна на 350 градуса F около 40 минути или докато се постави и нож, поставен близо до центъра, излезе чист. Извадете от фурната и охладете леко върху телена поставка (около 20 минути). Отстранете страните на тартата; поставете питка върху чиния за сервиране.
-
Поръсете кандирани ядки върху питката. Нарежете тарта на клинове, за да сервирате. Прави 12 порции мезе.
*
За да направите пюре, варени тикви, започнете с 2 средни тикви за жълъди (общо около 2 килограма). Измийте тиква; наполовина и отстранете семената. Поставете половинките от тиква, отрязани страни надолу, в голям тиган за печене. Печете, непокрита, във фурна 350 градуса F за 50 до 55 минути или докато омекне. Оставете да престои, докато се охлади достатъчно. Загребвайте пулпа от черупките и каша (измерете 2 чаши). Покрийте и охладете, докато е необходимо, до 24 часа.
Кандирани ядки
Съставки
инструкции
-
Подредете лист за печене с фолио. Маслото от фолио; оставете настрана лист за печене
-
В тежък среден тиган комбинирайте натрошени черни орехи или английски орехи, захар, масло и ванилия. Гответе на средно силен огън, като разклащате от време на време тиган, докато захарта започне да се топи. Не бъркайте.
-
Намалете топлината до ниска. Продължете готвенето, докато захарта стане златистокафява, като разбърквате от време на време. Отстранете тигана от топлина. Изсипете ядкова смес върху подготвения лист за печене. Охладете напълно. Разбийте на малки клъстери. Да се съхранява плътно покрит в хладилник до 3 седмици. Прави се около 1 чаша.
Тестено масло с пипер
Съставки
инструкции
-
В средна купа комбинирайте универсалното брашно, солта и смления черен пипер. С помощта на сладкарски блендер нарежете на студено масло, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете студена вода върху част от сместа; леко хвърляйте с вилица. Изтласкайте навлажненото тесто отстрани на купата. Повторете с 3 до 4 супени лъжици допълнително студена вода, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато цялото тесто се навлажни. Оформете тесто на топка. Ако е необходимо, покрийте тесто с пластмасова обвивка и хладилник 30 до 60 минути или докато тестото не се обработва лесно.
