Черни и бели лъкове | по-добри домове и градини

Съставки

4 унции ванилово бонбонено покритие, едро нарязано
¼ чаша царевичен сироп със светъл цвят
4 унции тъмно какаово бонбоне се топи
1 рецепта Bittersweet Chocolate Ganache
12 2, 5 инчови шоколадови тарталета в хартиени чаши за печене
1 рецепта Глазура с бял шоколад от ганаш
12 2, 5 инчови бели тарталета в хартиени чаши за печене
Пудра захар

инструкции

Етап 1
За бяла глина поставете ванилово бонбонено покритие в микровълнова фурна. Микровълнова на 100 процента мощност (висока) за 1 до 2 минути или докато се разтопи, като се разбърква веднъж. Разбъркайте в 2 супени лъжици царевичен сироп. Лъжица върху пластмасова обвивка. Покрийте и оставете да престои поне 1 час или докато изстине и е твърд. За шоколадовата глина повторете с разтопените тъмни какаови бонбони и останалите 2 супени лъжици царевичен сироп. Когато е твърда, развийте и разбъркайте всяка смес отделно до гладка и гъвкава. Увийте всеки в пластмасова обвивка; заделени.
Стъпка 2
Лъжица Bittersweet Chocolate Ganache върху шоколадови тарталети и White Chocolate Ganache Глазура над бели тарталети. Охладете, докато стане твърдо.
Стъпка 3
Между отделни листове восъчна хартия, напълнени с пудра захар, разточете бяла глина и шоколадова глина до дебелина 1/8 инча. Използвайки колело за сладкиши, нож за пица или нож, нарязвайте глина на 1-инчови ленти с дължина около 5 инча. За всеки лък съберете краищата на лента заедно, като направите двойна дебелина. Обърнете с главата надолу, като шевът е отдолу. Внимателно притиснете в центъра. Отрежете парчетата глина в панделки и централни възли. Поставете две опашки отгоре на всяка тарталетка; отгоре с лък и възел. Прави 24 (2-1 / 2 инча) тарталети.

Хранителна информация

На порция: 358 калории, (12 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 76 мг холестерол, 175 мг натрий, 44 г въглехидрати, 1 г фибри, 29 г захар, 4 г протеин.

Горчиво шоколадов ганаш

Съставки

½ чаша тежък крем
6 унции горчив шоколад, нарязан

инструкции

Етап 1
В средна тенджера загрейте тежка сметана на среден огън само до кипене. Отстранете от топлината. Добавете шоколада (не бъркайте). Оставете да престои 5 минути. Разбийте до гладкост. Охладете около 15 минути или докато се сгъсти, като разбърквате от време на време.

Кремообразна бяла глазура

Съставки

1 чаша скъсяване
1 ½ чаени лъжички ванилия
½ чаена лъжичка екстракт от бадем
4 чаши пудра захар
2 - 5 супени лъжици мляко

инструкции

Етап 1
В голяма купа за смесване разбийте скъсяване, ванилия и бадемов екстракт с електрически миксер на средна скорост за 30 секунди. Бавно добавете около половината от пудрата захар, като разбиете добре. Добавете 2 супени лъжици мляко. Постепенно бийте в останалата пудра захар и 1-3 супени лъжици повече мляко, за да достигнете консистенция за разстилане.

Глазура с бял шоколадов ганаш

Съставки

2 унции бял шоколад за печене с какаово масло
¾ чаша Кремообразно бяло глазуране (виж рецептата, страница 000) или консервирана кремообразна бяла глазура
1 супена лъжица мляко (по желание)

инструкции

Етап 1
В малка тенджера разтопете бял шоколад на слаб огън. Отстранете от топлината. Разбъркайте в кремообразна бяла глазура. Ако е необходимо, разбъркайте в мляко, за да стане гладкото гладко.