Салата за вечеря от цвекло и зелени | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 малки златни и / или червени цвекло
• ½ чаша ябълков оцет
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици вода
• 1 малка багета, нарязана диагонално
• 4 унции полумесело сирене с чесън и билка
• ¼ чаша зехтин
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 8 чаши смесени зелени салати
• ⅓ чаша сушени червени боровинки
• Черупки от препечени тиквени семки (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поставете цели цвекло (подрязани на зеленина) в съд с гювеч с оцет, захар и вода. Микровълнова фурна, покрита, на 100 процента мощност (висока) за 9 до 12 минути или докато омекне, като се разбърква веднъж. Подстригвайте стъблото и подхлъзвайте кожи. Резено цвекло; резервна течност за готвене.

• Стъпка 2

  Докато цвекло е в микровълнова, подгответе препечена филийка. Предварително загрейте бройлер. Разстелете филийки багети със сирене. Печете 4 инча от котлона за 3 минути или докато сиренето се разтопи и краищата на хляба се препекат; заделени.

• Стъпка 3

  За дресинга разбийте олио, сол и черен пипер в запазена течност за готвене. В голяма купа хвърляйте цвекло, зелени салати и червени боровинки с дресинг. Поръсете с тиквени семки; пас тост.

Хранителна информация

На порция: 581 калории, (8 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 22 mg холестерол, 1070 mg натрий, 74 g въглехидрати, 6 g фибри, 22 g захар, 19 g протеин.