Бирено-пуешко чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пуешко гърло или без кожа, без кости пилешки гърди или бедра, нарязани на ленти или кубчета с размер на хапки
• 1 чаша нарязан зелен сладък пипер
• 1 чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 2 28 унции консерви нарязани на кубчета домати, необработени
• 2 15 унции консерви черен боб или Голям северен боб, изплакнат и изцеден
• 1 12 унции консерви бира
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 1 супена лъжица чили на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ сос от люта чушка в бутилка
• 1 чаша настърган Монтерей Джак или сирене чедър (4 унции)

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна сварете пуешко или пилешко месо, сладък пипер, лук и чесън в сгорещено олио, докато пурата покафенее.

• Стъпка 2

  Добавете необразени домати, боб, бира, оцет, чили на прах, сол, риган, кимион, черен пипер и сос от люта чушка. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути или докато пуйката омекне, като разбърквате от време на време. Поръсете част от сиренето върху всяка порция. Прави 8 порции (1 1/2 чаша).

Хранителна информация

На порция: 298 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 50 mg холестерол, 991 mg натрий, 30 g въглехидрати, 7 g фибри, 8 g захар, 26 g протеин.