Супа от босилек, говеждо месо и ечемик | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пържола без кости
• ¼ чаша брашно универсално
• 1 супена лъжица сушен босилек, натрошен
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 чаша ечемик за бързо готвене
• 1 14, 5 унции кубчета домати с босилек, чесън и риган, необработени
• 1 чаша пакетирани обелени пресни бебешки моркови, пристрастия нарязани
• 1 чаша телешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 3 чаши вода
• Малки листа от пресен босилек (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Нарежете пържолата на 1/2-инчови парчета. В плитка чиния комбинирайте брашно, сушен босилек, черен пипер и сол; добавете месо и хвърлете за козина.

• Стъпка 2

  В 4- до 5-квартна холандска пещ на топлина на средно силен огън. Добавете месо; гответе до покафеняване от всички страни. Разбъркайте всяка останала брашнена смес. Разбъркайте ечемика, доматите, морковите, телешкия бульон и водата. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

• Стъпка 3

  Супа от черпак в купички и отгоре намажете с пресен босилек, ако желаете.

Хранителна информация

На порция: 506 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 53 mg холестерол, 1014 mg натрий, 55 g въглехидрати, 7 g фибри, 8 g захар, 31 g протеин.