Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма тенджера комбинирайте жълтъците, млякото и захарта. С помощта на белачка за зеленчуци изрежете дълги ивици от кори от лимона. Добавете лимоновата кора към млечната смес. Гответе на среден огън, като бъркате постоянно с дървена лъжица или топлоустойчива гумена шпатула, докато сместа се сгъсти и просто покрие гърба на чиста метална лъжица.
-
Веднага поставете тенджера в голяма купа с ледена вода; бъркайте постоянно в продължение на 3 до 4 минути или докато сместа изстине. Извадете и изхвърлете лимоновата кора. Прехвърлете сместа в голяма купа. Покрийте и охладете около 2 часа или докато се охлади добре.
-
Разбъркайте лимонаден концентрат и шам-фъстъци в млечна смес. Замразете сместа във фризер за сладолед от 4 до 5 литра според указанията на производителя. По желание узрете около 4 часа преди сервиране. * По желание гарнирайте с нарязани бадеми.
*Бакшиш:
Узряването на домашно гелато подобрява текстурата и помага да не се топи твърде бързо по време на хранене. За да узрите във фризер за сладолед в традиционен стил, след избиване махнете капака и тирето и покрийте горната част на фризера с восъчна хартия или фолио. Закачете дупката в капака с малко парче плат; сменете капака. Опаковайте външната кофа за фризер с достатъчно лед и каменна сол, за да покриете горната част на фризерната кутия (използвайте 1 чаша сол за всеки 4 чаши лед). Узрете около 4 часа. Когато използвате фризер за сладолед с изолирана купа за фризер, прехвърлете сладоледа в покрит контейнер за фризер и узрете, като замръзвате в обикновения си фризер около 4 часа (или проверете препоръките на производителя).
Съвети
Лимонадният концентрат е евтин специализиран артикул, който може да ви бъде полезен за семейни събирания или за тези вкусни десерти, като този.
Хранителна информация
На порция: 176 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 144 mg холестерол, 45 mg натрий, 26 g въглехидрати, 0 g фибри, 24 g захар, 5 g протеин.
