Африканска фъстъчена супа | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 супени лъжици олио за готвене
1 килограм говеждо патронско или панирано свинско печено, нарязано на 1-инчови парчета
1 чаша нарязан лук
½ чаша нарязан зелен сладък пипер
½ чаена лъжичка счукан червен пипер
1 14, 5 унции може да отрежете сливови домати в италиански стил или цели домати
½ чаша телешки бульон
¼ чаша фъстъчено масло
Сол на вкус
Пипер на вкус
2 чаши горещ варен ориз или юфка
Нарязани фъстъци

Етап 1
В тенджера под налягане с 4 или 6 части загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Гответе месо, наполовина, до кафяво от всички страни. Добавете още масло, ако е необходимо. Извадете месото и оставете настрана. Отцедете мазнините.
Стъпка 2
Върнете цялото месо в готварска печка и добавете лук, сладък пипер, натрошен червен пипер, необработени домати и телешки бульон.
Стъпка 3
Заключете капака на място. Поставете регулатора на налягането върху вентилационната тръба (ако имате готварска печка от първо поколение). На силен огън, докарайте котлона до налягане. Намалете топлината достатъчно, за да поддържате нежно налягането и регулатора на налягането; гответе за 12 минути.

Стъпка 4
Оставете налягането да се спуска естествено. Извадете внимателно капака.
Стъпка 5
Добавете фъстъченото масло в котлона и разбъркайте, за да се смеси. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с ориз или юфка. Поръсете с фъстъци. Прави 4 порции основни ястия (4 чаши).