Три-гъбена супа | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин или олио за готвене
• 8 унции пресни гъби, нарязани на филийки (3 чаши)
• 2 унции гъба portobello, нарязана на парчета с дебелина 1/2 инча
• 2 унции шиитаке, свинско месо или други гъби, нарязани на парчета с дебелина 1/2 инча
• 3 скилидки чесън, кайма
• ⅓ чаша суха шери (незадължително)
• 3 14 унции може да намалите натриевия пилешки бульон
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена или 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера загрейте зехтин или олио за готвене. Добавете всички гъби и чесън. Гответе, като разбърквате от време на време, около 10 минути или докато гъбите омекнат и по-голямата част от течността се изпари. По желание разбъркайте шери. Гответе още 2 минути.

• Стъпка 2

  Добавете пилешкия бульон и сушената мащерка (ако използвате). Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри на 20 минути. Разбъркайте нарязаната прясна мащерка (ако използвате). Черпайте в купички за супа. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 58 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 580 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g протеин.