Западни сандвичи с пържола с фланг | по-добри домове и градини

Съставки

1 рецепта сос от хрян (вижте рецептата по-долу)
1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
1 ½ чаени лъжички кориандър семена, смачкани
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици масло
2 големи сладки лука, като Texas 1015 или Vidalia, нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча (около 4 чаши)
2 скилидки чесън, кайма
1 ½ фунта говеждо пържола пържола или говеждо пържола говеждо пържола, нарязана на 1 инч дебелина
6 малки листа от маруля от румън
6 закупени хлебчета хлебни хлебчета или 12 филийки хляб с кисело тесто, препечени

инструкции

Етап 1
Пригответе сос от хрян; покрийте и охладете. В малка купа комбинирайте риган, кориандър, сол и черен пипер; заделени. В 12-инчов тиган или чугунен тиган разтопете масло на средно слаб огън. Добавете лука, чесъна и половината (около 2 чаени лъжички) от подправката. Гответе, покрити, за 13 до 15 минути, докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Разкрийте; гответе и разбъркайте на средно силен огън за още 5 до 8 минути или докато лукът стане златист. Извадете от тиган; заделени. Избършете тиган чист.
Стъпка 2
Ако използвате пържола пържола, намалете месо от двете страни, като правите плитки разфасовки на интервали от 1 инч, диагонално напречно на пържола в диамантен шаблон. Разтрийте пържола от двете страни с останалата половина от сместа за подправки. Загрейте същия тиган на средно силен огън до много горещо. Добавете пържола. Гответе, непокрита, в продължение на 12 до 16 минути или докато месото е средно рядко (145 градуса F), като се обърне веднъж. Извадете месо от тиган до дъска за рязане; покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 3
Тънка резена пържола през зърното. За да поднесете, подредете листа от маруля и пържола върху дъна на рула. Отгоре с лук; капчица с сос от хрян. Добавете върховете на руло. Прави 6 сандвича.

Хранителна информация

На порция: 399 калории, (6 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 56 мг холестерол, 799 мг натрий, 37 г въглехидрати, 4 г фибри, 3 г захар, 31 г протеин.