Яйца за шотландски въздушен фритюрник | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша ситно нарязан лук
• 1 супена лъжица нарязани пресни дребно
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаена лъжичка нарязан пресен градински чай
• 1 килограм смляно свинско месо
• ½ чаша универсално брашно
• ½ чаена лъжичка пушена червена чушка (по желание)
• 2 яйца
• 2 супени лъжици вода
• 1 ½ чаши панирани трохи
• 6 яйца, твърдо сварени или меко сварени, обелени *
• ½ чаша майонеза
• 1 - 2 супени лъжици сос Sriracha
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 6 чаши рукола или пресен спанак

инструкции

• Етап 1

  Загрейте въздушен фризер до 350 ° F. В средна купа комбинирайте лука, чесъна, 1 скилидка чесън, мащерката, 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч. л. черен пипер и градински чай. Добавете смляно свинско месо; Смесете добре.

• Стъпка 2

  В плитка чиния комбинирайте брашно, останало 1/2 ч.л. сол и черен пипер и червен пипер, ако използвате. В друга плитка чиния разбийте заедно 2 яйца и вода. В друга плитка чиния поставете панко.

• Стъпка 3

  Потопете всяко варено яйце в брашнената смес. Разделете месната смес на шест порции. Изравнете на тънки банички и сгънете около твърдо сварени яйца, запечатайте и изгладете краищата, за да се затворят напълно.

• Стъпка 4

  Работейки внимателно с 1 яйца, завито с наденица, потопете яйцата отново в брашно, разклащайки излишъка, след което намажете в леко разбитите яйца. Навийте в панко, за да намажете.

• Стъпка 5

  Поставете скоч яйца в кошницата на въздушния фритюрник (не се пренаселявайте). Гответе яйцата 15 минути или до златисто кафяво.

• Стъпка 6

  Междувременно в малка купа комбинирайте майонезата, Sriracha, лимоновия сок и останалите 1 скилидка чесън. Сервирайте яйцата топли над рукола и намажете с пикантна майонеза.

Съвети

За твърдо сварените яйца поставете яйцата на един слой в голяма тенджера. Добавете студена вода, която да покрие с 1 инч. Довежда се до пълно варене. Махнете от котлона, покрийте и оставете да престои 15 минути. Отцедете; поставете в ледена вода, докато се охлади достатъчно. Обелете яйцата. За безалкохолни яйца довеждайте водата до кипене. С помощта на нарязана лъжица внимателно спуснете яйцата във вода. Намалете топлината, за да поддържате леко кипене. Варете 6 минути за меко варено или 8 минути за конфитюр, но не заложен жълтък. Отцедете; поставете в ледена вода, докато се охлади достатъчно. Обелете яйцата. Ако използвате безалкохолни яйца, използвайте нежна ръка, когато ги затваряте в месната смес.

Хранителна информация

На порция: 426 калории, (8 g наситени мазнини, 11 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 277 mg холестерол, 725 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 23 g протеин.