На скара пържоли с препечен чесън масло | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 7 унции говеждо пържоли (ленти) пържоли, нарязани на 1 инча
• Фъстъчено масло или масло от рапица
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаена лъжичка натрошен черен пипер
• 1 рецепта препечено чесново масло (вижте рецептата по-долу)
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнини от пържоли. Леко намажете пържолите от всички страни с олио. Поръсете сол и черен пипер равномерно върху пържоли; втрийте с пръсти.

• Стъпка 2

  Поставете пържоли върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Скарайте до желана готовност, като веднъж се обърнете наполовина през скара. (Позволете 11 до 15 минути за средно рядкост или 14 до 18 минути за средна готовност.)

• Стъпка 3

  За сервиране, изсушете пържоли с препечен чесън масло; поръсете с нарязан магданоз. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 634 калории, (22 g наситени мазнини, 216 mg холестерол, 966 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 57 g протеин.

---

Препечено чесново масло

Съставки

• 4 големи необелени скилидки чесън
• ½ чаша масло
• Paste паста с аншоа от чаена лъжичка (по избор)
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера гответе на средно силен огън за 5 до 7 минути или докато кожите започнат да покафеняват, от време на време се обръщат. Отстранете от топлината; готино. Когато карамфилът е достатъчно хладен, за да се справи, отлепете кожата от карамфил; изхвърлете кожи. Върнете чесъна в тенджера; добавете масло. Гответе на слаб огън, докато маслото се разтопи, пюрирайте чесън с вилица. По желание разбъркайте в паста от хамсия или сос Уорчестър. Сервирайте топло.