Макарони с гъби и синьо сирене | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Спрей за готвене без лепило
1 килограм изсушени макарони на лакътя или сушени макарони с папийонки (4 чаши)
1 супена лъжица зехтин
8 унции пресни гъби, * резени
½ чаша нарязан лук (1 среда)
3 скилидки чесън, кайма
4 чаши пресен бебешки спанак
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици универсално брашно
¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 ½ чаши пълномаслено мляко
1 ¼ чаши натрошено синьо сирене или Горгонзола (5 унции)
½ чаша нарязани орехи, препечени

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете с готварска струя 2-литров съд за печене; заделени. Гответе макарони според указанията на опаковката; отцеди. Върнете макароните в тиган; заделени.
Стъпка 2
Междувременно, в голяма тиган топлина масло на средно силен огън. Добавете гъбите, лука и чесъна. Гответе от 5 до 7 минути или докато гъбите станат нежни и кафяви, като бъркате често. Отстранете от топлината. Разбъркайте спанака.
Стъпка 3
Междувременно в средна тенджера разтопете маслото на среден огън. Разбийте в брашно, индийско орехче и черен пипер. Гответе и разбъркайте 2 минути. Разбийте в мляко. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Намалете топлината до ниска. Добавете синьо сирене; бъркайте, докато сиренето се разтопи.

Стъпка 4
Добавете сирене и гъбена смес към макарони; разбърква се, за да се комбинира. Лъжица макаронена смес в подготвена гювеч. Поръсете равномерно орехите отгоре.
Стъпка 5
Печете, непокрита, около 15 минути или докато се загрее до (160 ° F).

*Забележка:

Използвайте бели, кафяви или шийтаке гъби или опитайте комбинация. Важно е да не претъпквате тигана при готвене на гъбите. Те трябва да станат богато оцветени и малко хрупкави по краищата, а не да се парят в соковете.

Хранителна информация

На порция: 415 калории, (7 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 25 mg холестерол, 313 mg натрий, 51 g въглехидрати, 4 g фибри, 5 g захар, 16 g протеин.