Сладък картоф и сос от червени боровинки | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша ябълков сок или ябълков сайдер
• 1 килограм сладки картофи, обелени и нарязани на 1/4-инчови филийки (около 3 чаши)
• 1 чаша грубо нарязана ябълка за готвене
• 2 супени лъжици сушени боровинки
• 2 супени лъжици чист кленов сироп или сироп с аромат на клен
• 2 супени лъжици ром (по желание)
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици нарязани лешници (филенца) или орехи, препечени

инструкции

• Етап 1

  В голяма тиган загряваме ябълков сок. Добавете сладки картофи, разпределяйки равномерно. Гответе, покрити, на слаб огън около 12 минути или докато картофите почти омекнат. Разбъркайте ябълка, червени боровинки, кленов сироп, ром (по желание) и сол. Гответе, покрити, на слаб огън за 3 до 4 минути повече или само докато ябълката омекне.

• Стъпка 2

  Разкрийте; кипнете внимателно в продължение на 3 до 4 минути или докато течността стане сиропирана. Лъжица в купа за сервиране. Поръсете с ядки.

• Стъпка 3

  Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 197 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 2 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 208 мг натрий, 42 г въглехидрати, 5 г фибри, 21 г захар, 3 г протеин.