Касерола от сладки картофи с гарнитура от пекан | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма сладки картофи
• ½ чаша гранулирана захар
• ¼ чаено масло, разтопено
• ¼ чаша мляко
• 2 яйца, леко бити
• 1 чаена лъжичка ванилия
• ½ чаша опакована кафява захар
• ½ чаша нарязани пекани
• ¼ чаша брашно универсално
• 1 супена лъжица масло, разтопено

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. Измийте и обелете сладките картофи; отсечете дървесни части и краища. Нарежете напречно на четвъртинки. В покрита голяма тенджера варете картофи за 25 до 30 минути или докато омекнат в достатъчно леко подсолена, вряща вода, за да покрие; отцеди.

• Стъпка 2

  Прехвърлете картофите в голяма купа. Малко леко. Разбъркайте гранулирана захар, 1/4 чаша разтопено масло, млякото, яйцата и ванилията. Прехвърлете сладка картофена смес в касерола с 2 литра. В малка купа комбинирайте кафява захар, пекан, брашно и разтопеното масло от 1 супена лъжица. Поръсете върху сладка картофена смес.

• Стъпка 3

  Печете за 30 до 35 минути или до горещо и мехурче. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 462 калории, (7 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 97 mg холестерол, 182 mg натрий, 71 g въглехидрати, 6 g фибри, 6 g протеин.