Пикантно пържено пиле срирача | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 пилешки пръчици и / или бедрата (2 фунта), оцветени по желание
• ½ чаша сос sriracha
• 1 чаша фино смлени царевични люспи *
• ⅓ чаша брашно универсално
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Растително масло
• ½ чаша майонеза или лека майонеза
• 2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук или пресен кориандър
• 2 супени лъжици сос sriracha

инструкции

• Етап 1

  Поставете пилето в затваряща се пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. Изсипете 1/2 чаша сос сричача върху пилешкото месо. Торба с тюлени; обърнете се към палтото пиле. Мариновайте в хладилник 1 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата.

• Стъпка 2

  Изцедете пилето, изхвърлете марината. В друга найлонова торбичка комбинирайте царевични люспи, брашно, сол и черен пипер. Добавете пилешкото, няколко парчета наведнъж, като разклащате до козината.

• Стъпка 3

  В 12-инчов тежък тиган нагрява 1/2 инчово масло над средно високо до 350 ° F. Намалете топлината до средна. Добавете пилешко месо; гответе 12 до 15 минути или до покафеняване, като се обръща от време на време. Изцедете върху хартиени кърпи. Ако пилешкото не е готово (най-малко 175 ° F), поставете върху фолио за печене и запечете в предварително загрята на 350 ° F фурна 8 до 10 минути.

• Стъпка 4

  Междувременно за потапяне на сос в малка купа комбинирайте останалите съставки. По желание покрийте пилето и соса отделно и охладете до 24 часа.

*Забележка

За най-добри резултати, импулсни царевични люспи в хранителен процесор до фино натрошаване.

Хранителна информация

На порция: 264 калории, (3 g наситени мазнини, 11 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 41 mg холестерол, 645 mg натрий, 11 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g захар, 8 g протеин.