Подправена дъга с дъга | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 куп дъга
• 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
• ½ чаена лъжичка за'атар
• Сол
• Черен пипер
• 1 лимон
• Препечени пепити (тиквени семки)

инструкции

• Етап 1

  Измийте добре 1 китка дъга; изцедете в гевгир. Откъснете листа от стъбла, като държите дръжките и листата отделно. Свържете листата и ги нарежете на широки ивици. Изрежете стъблата, отстранете струните и нарязайте филийка с дебелина около 1/4 инча (около 8 чаши листа и 1 чаша стъбла).

• Стъпка 2

  В голям тиган сгответе стъбла, чесън, за'атар и сол и черен пипер (на вкус) в горещо масло на среден огън за 2 до 3 минути или докато стъблата започнат да омекват. Увеличете топлината до средно-висока; добавете листа от сирене. Гответе и разбъркайте 2 до 3 минути или докато омекне. Завършете с изцеждане от пресен лимонов сок. Най-отгоре с препечени пепити.