Съдържание:
Съставки
Кора:
Попълване:
инструкции
Кора:
-
В средна купа за смесване комбинирайте маслото, захарта, какаото и солта. Разбийте с електрически миксер на средна скорост до комбиниране. Изстържете страната на купата; добавете брашното. Разбийте на средна скорост, докато сместа изглежда като тромав пясък. Изстържете купа. Добавете млякото и ванилията; бийте на ниска скорост, докато тестото се събере. Съберете брашнената смес на топка, като месете внимателно, докато се държи заедно. Увийте сладкиша в пластмасова обвивка и охладете за 30 минути.
-
Използвайте ръцете си, за да изравните леко сладкиша между две парчета восъчна хартия. Разточете сладкиша от центъра до ръбовете в кръг с диаметър около 12 инча. Извадете восъчна хартия; увийте сладкарски кръг около точилката. Прехвърлете сладкиша в 10-инчов тарт с подвижно дъно или 9-инчова чиния за пай. Внимателно притиснете тестото в тигана, без да го разтягате. Изрежете тестото до ръба на тиган или панирана чиния. Покрийте и замразете за 30 минути преди печене.
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Извадете тартата от фризера и линийния сладкиш с двойна дебелина на тежко фолио. Печете за 20 минути; внимателно отстранете фолиото. Печете за 10 до 15 минути повече или докато коричката се зададе и изсъхне. Охладете напълно преди пълнене.
Попълване:
-
В средна купа комбинирайте шоколада, захарта, Chambord (ако използвате) и солта. В малка тенджера загрейте сметаната и маслото, докато маслото се разтопи и сметаната се запече с малко мехурчета, образуващи се по краищата. Не се вари. Изсипете сметановата смес върху шоколадовата смес и я оставете да преседи 1 минута. Внимателно размахвайте до гладка. Изсипете пълнежа в тартата с тарта и охладете, покрита свободно, поне 6 часа или докато стане твърда.
-
Точно преди сервиране поръсете с нарязани шам фъстък и 1 до 2 щипки морска сол. Сервирайте с леко подсладена бита сметана, ако желаете. Съхранявайте в закрит хладилник до 2 дни.
Хранителна информация
На порция: 342 калории, (16 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 60 mg холестерол, 127 mg натрий, 27 g въглехидрати, 2 g фибри, 15 g захар, 3 g протеин.
