Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Нарежете лука на 8 клина. Поставете в тава за печене 13x9x2 инча; намажете с 1 супена лъжица зехтина. Печете във фурна 425 градуса F за 10 минути.
-
Изрежете края на стъблото от патладжана; изхвърли. Нарежете патладжана наполовина по дължина. Намажете с останалия зехтин. Разбъркайте лука; поставете патладжана в тиган, отрежете страните надолу. Продължете печенето още 15 минути или докато лукът стане златистокафяв, а патладжанът е просто нежен.
-
Междувременно гответе тестени изделия според указанията на пакета; изцедете добре. Хвърлете сварените макаронени изделия с сушен домат Песто и черен пипер.
-
Прехвърлете макароните в купа за сервиране; Поддържай топло. Прехвърлете патладжана в дъска за рязане; с помощта на назъбен нож нарежете на филийки с дебелина 1/2 инча. (Използвайте вилица за стабилно патладжан, докато режете.) Хвърлете патладжан и лук с паста; подправете на вкус със сол. Отгоре се поръсва със сирене и италиански магданоз. Прави 6 до 8 порции чинии или 4 порции основни ястия.
Хранителна информация
На порция: 249 калории, (2 g наситени мазнини, 75 mg натрий, 29 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин.Сушен домат песто
Съставки
инструкции
-
Изцедете сушените домати, опаковани с масло, като резервирате масло. Добавете зехтин на равна 1/2 чаша; заделени. В купа за обработка на храна или контейнер за пасатор комбинирайте отцедените домати; чесън, нарязан на ситно; борови ядки или нарязани бадеми; босилек; и сол. Покрийте и обработете или пасирайте, докато не се нарязва на ситно. При работа с машина постепенно добавете маслото от 1/2 чаша, преработвайте или смесвайки до почти гладкост и спирайте, за да изстържете надолу страни, ако е необходимо. Разделете пестото на трети. Използвайте трета за Ригатони с патладжан и охладете останалите 2 порции до 3 дни или замразете до 1 месец. Прави приблизително три порции от 1/3 чаши.
