Нишесте от пилешко месо | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм обелени без кости половинки пилешки гърди, нарязани на парчета с размер на хапки
2 супени лъжици маргарин или масло
1 голям сладък картоф, обелен и нарязан (около 8 унции)
1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
1 - 2 пресни чили чушки от серано, семе *
½ чаена лъжичка смлян кориандър
¼ чаена лъжичка смлян кимион
3 чаши пилешки бульон
1 14, 5 унции може да се домашно, изплакнат и изцеден, или 1 чаша замразена цяла царевична ядка, размразена
Нарязан пресен кориандър (по избор)
Млечна заквасена сметана (по желание)

инструкции

Етап 1
В голяма тенджера или холандска фурна гответе пилешко месо, наполовина в горещ маргарин, докато вече не розово. Извадете пилето с нарязана лъжица, като запазите капчиците в тенджера. Отделете пилето настрана.
Стъпка 2
Добавете сладък картоф, лук, серанни чушки, кориандър и кимион в тенджера; добавете половината от пилешкия бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути или докато зеленчуците станат много нежни. Охладете леко.
Стъпка 3
Добавете сладка картофена смес в контейнера на блендера. Покрийте и пасирайте до гладкост. Върнете се в тенджера заедно с пилешкото месо, останалия пилешки бульон и домашното. Топло през.
Стъпка 4
Сервирайте в купички. По желание гарнирайте с килантро и заквасена сметана. Прави 5 или 6 порции.

* Съвет за тестова кухня:

Тъй като лютите чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с люти чушки, носете пластмасови торбички над ръцете си или носете пластмасови ръкавици или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце наистина пипат лютите чушки, измийте добре ръцете си със сапун и топла вода.