Торти с царевична каша | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 уши от царевица, люспи и коприна отстранени или една 10-унция. PKG. замразена цяла ядка царевица, размразена
• 4 филийки бекон
• ½ чаша нарязан лук
• 1 яйце, леко разбито
• 1 чаша мътеница или кисело мляко *
• 1 супена лъжица нарязан пресен чесън
• ¾ чаша универсално брашно
• ½ чаша жълта царевична каша
• 1 супена лъжица захар
• 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб
• ¼ чаена лъжичка сол
• Créme fraîche или заквасена сметана

инструкции

• Етап 1

  Нарежете царевичните ядки от кочани. В 12-инчов тиган сгответе сланина на среден огън до хрупкава. Изцежда се върху хартиени кърпи, като резервоари се запазват в тиган. Ситно натрошен бекон.

• Стъпка 2

  Добавете царевица и лук в запазени капки; гответе на среден огън 5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Охладете леко. Поставете половината от сместа в хранителен комбайн или блендер. Покрийте и обработете или смесете до почти гладкост. Прехвърлете в средна купа. Разбъркайте в яйце, мътеница и чесън.

• Стъпка 3

  В голяма купа разбъркайте заедно следващите шест съставки (чрез сол). Добавете смес от мътеница наведнъж към брашнената смес. Разбъркайте само докато се навлажни (тестото трябва да е леко на бучка). Разбъркайте останалата царевична смес и бекона. Оставете да престои 5 минути.

• Стъпка 4

  За всяка торта с решетка изсипете около 1/4 тесто за чаша върху гореща, леко намаслена решетка или тежък тиган. Разстелете тесто, ако е необходимо. Гответе на среден огън 2 минути от всяка страна или до златисто; обърнете се, когато повърхностите са мехурчета и ръбовете са леко сухи.

• Стъпка 5

  Сервирайте питките с решетъчен торт с сметана с кремове и, ако желаете, допълнително чесън.

*Бакшиш

За да направите 1 чаша кисело мляко, поставете 1 с.л. лимонов сок или оцет в чаша за измерване на чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша обща течност; разбърква. Оставете да престои 5 минути преди употреба.

Хранителна информация

На порция: 389 калории, (10 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 81 mg холестерол, 492 mg натрий, 39 g въглехидрати, 2 g фибри, 7 g захар, 10 g протеин.