Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За марината: Поставете маринованите жалапени, моркови, лук и техните сокове в хранителен комбайн. Обработвайте до почти гладка. С помощта на голям нож на готвача нарежете парчета пилешки гърди наполовина напречно. В голяма купа комбинирайте цялото пилешко месо и маринатата, като превърнете пилето до равномерно покритие. Охладете, покрити, поне 2 часа или за една нощ.
-
В голяма купа разбийте брашното, царевичното нишесте, 2 супени лъжици кошерна сол, кимионът, пушената червена чушка и 2 чаени лъжички черен пипер. Извадете пилето от маринатата по едно парче, оставяйки излишното да капе обратно в купа. Потопете пилето в брашнената смес, обръщайки се към палтото. Поставете върху телена поставка над тиган с размери 15x10 инча.
-
За тесто: Разбийте яйце в марината до комбиниране. Разбъркайте останалата брашна смес, докато се комбинира. (Сместа ще бъде много гъста.)
-
Намазвайте пилешките парчета, едно по едно, с тесто, като използвате лъжица, за да покриете равномерно пилето. Върнете пилето с покритие с тесто в стелаж. Охладете най-малко 30 минути или до 2 часа. Изхвърлете останалото тесто.
-
В 5- до 6-квартен тиган с тежко дъно тиган до 325 ° F. Покрийте хартия за печене с хартиени кърпи; поставете телена стойка отгоре. Добавете пилешко, три до четири парчета наведнъж, към горещо олио. Пържете 15 до 18 минути или до наситено златисто кафяво и гответе до (170 ° F за парчета гърди, 175 ° F за бедрата и барабаните). Прехвърляне към теленен багажник; оставете да се отцеди 5 минути. Прехвърлете върху тава за печене във фурна на 300 ° F, докато пържите останалото пилешко месо. Прави 6 порции.
Хранителна информация
На порция: 685 калории, (7 g наситени мазнини, 20 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 151 mg холестерол, 1459 mg натрий, 29 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 43 g протеин.
