Банирана риба с портокалов сос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 унции филе от прясна или замразена риба
1 средна краставица
1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
1 чаша портокалов сок
1 среден морков, настърган
¼ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица царевично нишесте
1 супена лъжица вода

инструкции

Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата и изсушете с хартиени кърпи. Измервайте дебелината на рибата. Заделени.
Стъпка 2
Натрошете достатъчно от краставицата до равна на 1/2 чаша. Нарежете тънко резената останала краставица; заделени.
Стъпка 3
В несмазан 10-инчов тиган разбъркайте заедно корите от портокал, портокалов сок, морков и сол. Доведете сместа до кипене. Внимателно добавете риба към тиган. Върнете сместа само до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина на рибата или докато рибата се лющи лесно, когато се тества с вилица.
Стъпка 4
Поставете резени краставици върху чиния. Използвайте шлицова шлица, за да прехвърляте риба върху блюдо на краставица. Покрийте с фолио, за да се затопли.
Стъпка 5
За сос, в малка купа разбъркайте заедно царевичното нишесте и водата. Разбъркайте в сместа в тигана. Гответе и разбъркайте, докато сместа се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте нарязаната на ситно краставица. Лъжица сос върху риба. Прави 4 порции.