Кутии за закуска с яйца | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 4 яйца
• 2 чаени лъжички зехтин
• 2 чаши нарязани гъби от пресни бутони
• 4 чаши нарязано прясно къдраво зеле или спанак
• 1 унция каннелини (бял бъбрек) боб, изплакнат и изцеден
• 1 чаша нарязани на грозде домати или 1/2 чаша нарязани сушени домати с масло
• ¼ чаена лъжичка сол или чеснова сол
• ¼ чаена лъжичка подправка от лимон-черен пипер или черен пипер
• ¼ чаша нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Добавете 4 чаши вода в голям тиган; добавете оцет. Доведете да къкри. Разбийте яйце в чаша със сладкиш и плъзнете яйце в кипяща вода. Повторете с останали яйца, позволявайки на всяко яйце да има равно количество пространство. Оставете да къкри 3 до 5 минути или докато белтъците са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. Извадете яйцата с нарязана лъжица и дръжте топли.

• Стъпка 2

  Изпразнете тиган и избършете. В тиган топлина масло на среден огън. Добавете гъби; гответе 3 до 5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Добавете къдраво зеле; гответе 30 секунди или докато изсъхне, като бъркате често. Разбъркайте подправка с боб, домати, сол и лимон-черен пипер; топлина чрез.

• Стъпка 3

  Разделете бобовата смес между купичките. Отгоре се намазват с панирани яйца и по желание зелен лук.

мексикански

Сервирайте купи за закуска със салса верде, стерео фреска, обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и / или нарязано прясно килантро.

азиатски

Сервирайте купи за закуска с кимчи, сос шрирача, соев сос и / или препечено сусамово масло.

Средиземно море

Сервирайте купи за закуска с обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, натрошено сирене фета и / или нарязано прясно риган.

Италиански

Сервирайте купички за закуска с нарязано прошуто, настърган пармезан, нарязан пресен босилек и / или капчица балсамов оцет.

южен

Сервирайте купи за закуска с настърган кашкавал, лека заквасена сметана и / или бутилиран сос от лют пипер.

Хранителна информация

На порция: 219 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 186 mg холестерол, 469 mg натрий, 24 g въглехидрати, 8 g фибри, 4 g захар, 16 g протеин.