Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В малка купа разбъркайте заедно черен пипер, кориандър, кимион и сол; поръсете сместа равномерно от двете страни на пуешко филе. Нарежете всяка филе напречно на четвъртинки, за да направите 12 общи парчета. Увийте всяко парче пуйка с резен бекон и закрепете с дървена клечка за зъби.
-
За скара с дървени въглища, грил пуйка на стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 12 до 15 минути или докато пуйка вече не е розова (170 ° F), като веднъж се обърне наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пуйка върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както е указано.)
-
Междувременно в средна тенджера разбъркайте заедно сливи, желе и оцет. Довежда се до кипене на среден огън, като се бърка често; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, за 4 до 6 минути или докато сливите омекнат. Сервирайте върху парчета пуйка. По желание сервирайте с аспержи на скара.
*Бакшиш:
За скара с дървени въглища, скарата от аспержи се записва върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища за 3 до 5 минути или докато аспержите станат нежни и започват да покафеняват, като веднъж се обърнат наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете аспержите върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както е указано.)
Хранителна информация
На порция: 270 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 104 mg холестерол, 453 mg натрий, 14 g въглехидрати, 1 g фибри, 10 g захар, 40 g протеин.
