Пица със смесени гъби | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 рецепта тесто за пица (виж www.bhg.com)
8 унции Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolone или сирене моцарела, тънко нарязани
2 големи сладки лука (като Видалия или Вала Уола), намалени наполовина по дължина и тънко нарязани (около 4 чаши)
3 супени лъжици зехтин
3 чаши нарязани нарязани гъби (като шийтаке, стриди, кремини, лисичка, морел и / или бутон)
2 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин
Нарязан пресен магданоз

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса F. Пригответе тестото за пица, както е указано, като използвате тигана с размери 16x12x1 инча. Подредете сирене филийки върху тестото в тиган.
Стъпка 2
В голям тиган варете лук, покрит, в 2 супени лъжици зехтин на средно слаб огън за 13 до 15 минути или докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Разкрийте; гответе и разбъркайте на средно силен огън за още 5 до 8 минути или докато лукът стане златист. Извадете от тигана и оставете настрана.
Стъпка 3
В същия тиган комбинирайте гъби, останали 1 супена лъжица зехтин, чесън и розмарин. Гответе на среден огън, докато гъбите омекнат; изцедете добре. Лъжица гъбена смес върху сирене. Отгоре се поръсва с лук.
Стъпка 4
Печете в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути или докато дъното на кората стане леко хрупкаво и кафяво. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Поръсете с магданоз. Нарежете пицата на 4-инчови квадратчета и сервирайте веднага. Прави 12 порции.