Пилешка салата в мексикански стил | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм без кости половинки пилешки гърди и / или бедрата
1 ½ чаши вода
1 чаша кубчета картофи
1 чаша нарязани моркови
1 чаша нарязани тиквички
½ 10 унции пакет замразен грах
1 4 унции може да хапнете червени чушки или 1/2 чаша мариновани филийки черен пипер
½ чаша лек дресинг за майонеза или дресинг за салата
1 голям домат, обелен и едро нарязан
2 чаши настърган маруля
Нарязани репички (по избор)
Тортилов чипс (по избор)

инструкции

Етап 1
Комбинирайте пилешкото месо и водата в голям тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, за 12 до 14 минути или докато пилешкото меко стане и вече не розово. Изцедете добре. Готино пиле. Нарежете на кубчета.
Стъпка 2
Междувременно варете картофи и моркови в средна тенджера във вряща подсолена вода около 10 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни, добавяйки тиквички и замразени грах за последните 3 до 5 минути готвене. Отцедете и охладете.
Стъпка 3
Изцедете червените чушки, запазвайки сок от 2 супени лъжици. Покрийте и охладете пиперките от джалапено. Разбъркайте заедно запазен сок от черен пипер и дресинг от майонеза в малка купа.
Стъпка 4
Комбинирайте пиле, картофи, моркови, тиквички, грах и домат в голяма купа. Внимателно сгънете в сместа за майонеза. Покрийте; охладете за 1 час.
Стъпка 5
Разделете маруля сред 4 чинии за вечеря. Лъжица пилешка смес върху маруля. Отгоре се поръсва с чушки от джалапено. По желание гарнирайте с репички и тортилов чипс. Прави 4 порции.