Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа разбъркайте заедно 3 чаши брашно за всички цели, пълнозърнестото брашно, царевичното брашно, млякото на прах, маята и солта. Добавете топлата вода, 1/2 чаша кленов сироп и 2 супени лъжици масло. Разбъркайте с дървена лъжица до комбиниране.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото за целта брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намаслена купа, като веднъж обърнете, за да намажете повърхността. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час).
-
Разбийте тестото надолу. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Разделете наполовина. Покрийте и оставете да почине 10 минути. В малка купа комбинирайте боровинките и достатъчно гореща вода, за да покриете. Оставете да престои, докато е необходимо.
-
За карамелената смес изсипете 3 супени лъжици разтопено масло в тава за печене 13х9х2 инча, разпределяйки равномерно. Поръсете с 2/3 чаша кафява захар; заделени.
-
Разточете всяко тесто наполовина в 12-инчов квадрат. Разстелете 1/4 чаша масло върху тестото. В малка купа комбинирайте 1/2 чаша кафява захар и останалата 1/4 чаша кленов сироп. Разстелете сиропната смес върху тестото. Изцедете червените боровинки. Поръсете червени боровинки и пекан върху тесто. Навийте всеки квадрат; щипка тесто за запечатване на шева. Нарежете всеки навит квадрат на 12 филийки. Подредете в подготвената тава за печене, като леко се припокривате. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (около 45 минути).
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Печете около 30 минути или до златисто. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Обърнете върху чиния за сервиране. Намажете всяка карамелна смес, останала в тиган над рулца. Сервирайте топло.
За да направите напред:
Пригответе, както е указано чрез стъпка 2. Омажете вътрешността на голяма пластмасова торбичка за затваряне с спрей за готвене с незалепващо покритие. Разточете тестото и прехвърлете в подготвената торбичка. Запечатайте торбата, оставяйки място вътре в торбата, за да се разшири тестото. Охлаждайте до 24 часа. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разделете наполовина. Покрийте и оставете да престои на стайна температура за 30 минути, преди да разточите. Продължете според указанията.
Хранителна информация
На порция: 253 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 12 mg холестерол, 247 mg натрий, 43 g въглехидрати, 2 g фибри, 20 g захар, 4 g протеин.
