Ниска захар холандски ябълкови консерви | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма тръпчиви зелени ябълки (около 6 средни), обелени, корен и нарязани
• 1 ¼ чаши вода
• ½ чаша стафиди
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 ½ чаени лъжички ябълков пай подправка
• 1 1, 75 унция кг. прах плодов пектин за рецепти с по-ниска захар или 3 с.л. прах от плодови пектини за рецепти с ниско или без захар
• 1 чаша опакована кафява захар

инструкции

• Етап 1

  В тежък съд от 6-8 литра комбинирайте първите четири съставки (чрез лимонов сок). В малка купа разбъркайте заедно 1/4 чаша гранулирана захар, подправката ябълков пай и пектина. Разбъркайте в ябълковата смес. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Разбъркайте останалата 3/4 чаша гранулирана захар и кафявата захар. Върнете се до пълно варене, като бъркате непрекъснато. Варете силно 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Бързо отстранете всяка пяна с метална лъжица.

• Стъпка 2

  Горещо се запазва в горещи, стерилизирани буркани за половин пинт, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 3

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода 10 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.

Хранителна информация

На порция: 30 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 1 мг натрий, 8 г въглехидрати, 0 г фибри, 7 г захар, 0 г протеин.