Индийски масала чили | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции смляно говеждо или пуешко месо
1 лук, нарязан на ситно (1 чаша)
1 голям морков, нарязан на ситно
1 - 2 червени чушки, семена и ситно нарязани *
2 скилидки галични, кайма
1 чаена лъжичка смлян пресен джинджифил
2 супени лъжици индийска смес от подправки Масала
1 супена лъжица пушена чушка или червен пипер
1 28 унции кубчета домати (необработени)
1 15 унции може гарбан боб, изплакнат и изцеден
1 чаша телешки бульон с ниско съдържание на натрий
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаша обикновено гръцко кисело мляко
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Ябълкови филийки Granny Smith (по избор)

инструкции

Етап 1
В голяма тенджера гответе говеждо месо на среден огън до покафеняване, около 5 минути. Изцедете мазнините; заделени. В същата тенджера варете лук, морков, черен пипер, чесън и джинджифил за 5 до 7 минути или до омекване. Добавете индийската масала и червен пипер; гответе 1 минута. Добавете доматите и варете още 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте боб, бульон, сол и запазено говеждо месо.
Стъпка 2
Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, за 45 минути, като се разбърква от време на време. Отгоре поднесете всяка порция с кисело мляко и кінза. По желание гарнирайте с резенчета ябълка.

* Работа с люти чушки

Тъй като лютите люти чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте контакт с чили колкото е възможно повече. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 383 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 61 mg холестерол, 1084 mg натрий, 30 g въглехидрати, 9 g фибри, 12 g захар, 24 g протеин.