Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Предварително загрейте бройлер. В голяма тенджера сварете орзо в 4 чаши вряща леко подсолена вода според указанията на опаковката; отцеди. Междувременно в голяма тиган с фурна гответе нарязани чушки в горещо олио на средно силен огън, докато омекнат. Разбъркайте орзо.
-
В голяма купа разбийте заедно яйцата и млякото. Разбъркайте маслините, босилека, солта и черния пипер. Изсипете зеленчукова смес в тиган. Гответе на среден огън. Докато сместа се напълни, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки яйчената смес, така че да не се получи готова част да тече отдолу. Продължете да готвите и повдигнете ръбовете, докато почти не се зададе яйчената смес. Намалете топлината, колкото е необходимо, за да предотвратите преохлаждане.
-
Разрушете 4 до 5 инча от топлина в продължение на 3 минути или докато се постави върха. Поръсете със сирене. Покрийте и оставете да престои 5 минути.
-
Нарежете на клинове, за да сервирате. Прави 4 порции.
Хранителна информация
На порция: 319 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 426 mg холестерол, 525 mg натрий, 17 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 17 g протеин.
