Печена блатна салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 филийки бекон
• 1 чаша чери домати
• 6 чаени лъжички зехтин
• ½ багет, нарязани на 1 1/2-инчови кубчета
• 1 глава маруля с румън, нарязана по дължина
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. В голям тиган варете бекон до хрупкав; изцедете върху хартиена кърпа. Начупете на големи парчета; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно подредете 15x10x1-инчов съд за печене с фолио. Добавете чери домати; хвърля се с 2 ч.л. от зехтина. Печете, непокрита, за 10 минути. Прехвърлете доматите и техните сокове в средна купа. Поставете кубчета хляб и римски четвъртинки върху тава за печене. Намачкайте румън с 2 ч.л. от зехтина. Върнете тигана във фурната; печете 5 минути или докато хлябът е златист и румънът се покафенява по краищата.

• Стъпка 3

  Добавете хляб в средната купа с доматите. Хвърляйте леко, за да комбинирате. Оставете да престои 5 минути, за да може хлябът да поеме част от доматените сокове. Прехвърлете домати, хляб, румън и бекон в чиния за сервиране. Настържете с останалите 2 с.л. зехтин. Поръсете със сол и черен пипер.

Хранителна информация

На порция: 258 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 9 mg холестерол, 647 mg натрий, 31 g въглехидрати, 2, 4 g фибри, 2 g захар, 8 g протеин.