Съдържание:
Пържене на бекон на печката
Поставете филийките бекон в неотоплен тиган (ако използвате електрическа гама, предварително загрейте елемента за 2 до 4 минути). Гответе на среден огън за 8 до 10 минути или до желана готовност, като се обръщате от време на време. Ако беконът покафенее твърде бързо, леко намалете котлона. Изцедете добре върху хартиени кърпи.
Съвет: Опитайте да използвате преса от чугунен бекон, за да поставите върху бекона по време на готвене. Това помага на сланината да се готви равномерно и по-бързо и също така намалява свиването. За да намалите пръскана мазнина при пържене на бекон, помислете за евтин екран за пръскане, за да покриете вашия тиган.
Печене на бекон
Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете резенчета бекон една до друга върху стелаж в плитка, покрита с фолио, плитка за печене със страни. Печете за 18 до 21 минути или до хрупкаво сваряване. Изцедете добре върху хартиени кърпи.
Съвет: Този метод работи добре, когато готвите повече от шест ленти бекон или когато трябва да освободите място на плота на вашата печка. Печенето на бекон също изисква по-малко внимание по време на готвене, тъй като не е необходимо обръщане.
Микровълнова бекон
Поставете филийки бекон върху стелаж, защитен от микровълнова фурна, или чиния, облицована с хартиени кърпи, безопасни за микровълновата печка. Покрийте с хартиена кърпа. Микровълнова на 100-процентова мощност (висока) до желаната готовност, пренареждане на бекон веднъж. Оставете 1 1/2 до 2 минути за две филийки, 2 1/2 до 3 минути за четири филийки и 3 1/2 до 4 минути за шест филийки.
Съвет: Изберете този метод, ако времето е проблем. Времето за готвене е кратко, а почистването е лесно.
Купуване и съхраняване на бекон
Американският бекон обикновено идва от свинския корем с ивици мазнини, преминаващи през него, и той се втвърдява и пуши. За по-хрупкав бекон, купете по-тънък разрез. По-тънките филийки отнемат по-малко време за готвене, така че да станат хрупкави, преди да се появи изгаряне. Погледнете бекона през опаковката, за да видите съотношението мазнина към месо, за да можете да определите желаното съотношение. Също така проверете датата на годност на опаковката, преди да закупите, за да се уверите, че беконът е свеж. Можете също така да закупите бекон от месаря или тезгяса за месо на някои пазари. След като отворите пакета с бекон, дръжте бекона плътно покрит в хладилник до една седмица. За да замразите, може да искате да разделите бекона на порции от четири до шест филийки и да поставите във фризерни торбички. Замразете тези порции до един месец и размразете в хладилника преди употреба.
