Хайбут със пържени картофи и зелен фасул | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунт пресни или замразени филета от палто или лаврак, нарязани на 4 парчета
• 1 ½ килограма сладки картофи, нарязани на клинове
• 5 супени лъжици зехтин
• ½ чаена лъжичка морска сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаени лъжички пресни листа от мащерка
• 1 чаена лъжичка лимонова кора
• 1 килограм зелен фасул, подрязан

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата и изсушете с хартиени кърпи. Загрейте фурната до 425 ° F. Хвърлете сладки картофени клинове с 2 с.л. от маслото и 1/4 ч.л. всяка от солта и черния пипер. Разстелете сладки картофи в 15 × 10-инчов съд за печене. Печете 20 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно за билковото масло разбъркайте заедно останалите 3 с.л. олио, мащерка и лимонова кора.

• Стъпка 3

  Извадете тигана от фурната и разбъркайте картофените клинове. Натиснете от едната страна на тигана, но дръжте в един слой. Добавете риба и зелен фасул в тиган. Намажете с билково масло и поръсете с останалата 1/4 ч.л. всяка сол и черен пипер. Печете 10 до 12 минути или докато рибата се люлее лесно с вилица и зелен фасул.

Хранителна информация

На порция: 461 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 69 mg холестерол, 488 mg натрий, 42 g въглехидрати, 8 g фибри, 11 g захар, 31 g протеин.