Опаковка от ягоди, домати и пиле на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции без кости половинки пилешки гърди
• Сол
• Млян черен пипер
• 1 малък червен лук, нарязан на тънки клинове
• 2 чаши пресни цели ягоди, олющени
• 2 чаши гроздови или чери домати
• 2 супени лъжици бял балсамов оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица нарязана прясна мента
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 скилидка чесън, кайма
• 12 листа от маруля (бостън или баби) маруля
• ¼ чаша натрошено сирене фета (1 унция)
• ¼ чаша нарязани бадеми, препечени

инструкции

• Етап 1

  Нарежете пилето на 1 1/2-инчови парчета; поръсете със сол и черен пипер. Алтернативно нанизвайте пилешки и червени лук клинове върху шишчета, * оставяйки 1/4 инча между парчета. Алтернативно нанизвайте ягоди и домати върху отделни шишчета, * оставяйки 1/4 инча между парчета.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища или газ поставете пилешки какави върху стелажа на покрита скара директно на среден огън. Печете за 8 до 10 минути или докато пилето вече не е розово, като веднъж се обърне наполовина през скара. Добавете ягодови кабули на скара за последните 3 до 5 минути грил или докато ягодите и доматите омекнат и се нагрят, като се обърнат веднъж наполовина на скара.

• Стъпка 3

  За винегрет в бурканче с винт комбинирайте оцет, олио, мента, мед и чесън. Покрийте и разклатете добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

• Стъпка 4

  Извадете пилето, червения лук, ягодите и доматите от шишчета и поставете в голяма купа. Дразни с винегрет; хвърля се нежно към козината. Сервирайте в листа от маруля и отгоре със сирене и бадеми.

*Бакшиш:

Ако използвате дървени шишчета, накиснете във вода поне 30 минути; източете преди употреба.

Хранителна информация

На порция: 284 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 63 mg холестерол, 356 mg натрий, 18 g въглехидрати, 4 g фибри, 12 g захар, 22 g протеин.