Панзанела с плодове с диня, фета и мента | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 кръгчета от пълнозърнест пшеничен хляб, намалени наполовина и разделени хоризонтално
• 4 чаши скъсана маруля от румън
• 2 чаши диня, нарязани на 1-инчови кубчета
• 1 чаша нарязани домати (2 средни)
• ½ чаша нарязан червен лук (1 среда)
• ¼ чаша нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз
• ¼ чаша нарязана прясна мента
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаша натрошено фета сирене (2 унции)

инструкции

• Етап 1

  Предварително загрейте бройлер. Подредете парчета от пита питка, отрязани страни нагоре, върху лист за печене. Печете 4 инча от котлона за 1 до 2 минути или докато се препече и хрупкава. Охладете върху листа за печене. Разбийте на парчета с размер на хапки.

• Стъпка 2

  В много голяма купа внимателно хвърлете заедно маруля, диня, домати, червен лук, магданоз и мента. В малка купа разбийте заедно лимоновия сок, олиото и солта. Добавете смес от лимонов сок към сместа от маруля; хвърлям за палто. Добавете парчета пита; хвърлям да комбинирам. Поръсете със сирене. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 206 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 8 mg холестерол, 478 mg натрий, 26 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g захар, 6 g протеин.