Хрупкава бадемова риба с картофени чипси | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции свежи или замразени филе от треска без кожа
• Спрей за готвене без лепило
• 1 среден бял или жълто-месест картоф или сладък картоф (5 до 6 унции), * нарязан напречно на 1/8-инчови филийки
• ⅛ чаена лъжичка чеснова сол
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 1 яйчен белтък, леко бит
• 1 супена лъжица мляко без мазнини
• 2 супени лъжици фини сухи хлебни трохи
• 2 супени лъжици ситно нарязани бадеми
• ½ чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
• 1 супена лъжица масло от рапица
• Нарязана прясна мащерка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Загрейте фурната до 450 ° F. Линия голям лист за печене с фолио; покрива фолио със спрей за готвене. Леко намажете 9x9x2-инчов съд за печене с готварски спрей. Оставете тигани. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете, ако е необходимо, на две парчета с размер на порция. Измервайте дебелината на рибата.

• Стъпка 2

  За картофените чипси подредете картофените филийки в един слой върху подготвения лист за печене. Покрийте картофените филийки със спрей за готвене; поръсете с чеснова сол.

• Стъпка 3

  Печете картофените филийки за 15 до 20 минути или до покафеняване и хрупкавост. (Ако някакви филийки покафенеят по-бързо от други, извадете от тавата за печене и дръжте на топло.)

• Стъпка 4

  Междувременно поставете брашното в плитка чиния. Във второ плитко ястие комбинирайте яйчен белтък и мляко. В трето плитко ястие комбинирайте хлебни трохи, бадеми и 1/2 чаена лъжичка мащерка. Потопете рибата в брашно, обръщайки се към палтото. Потопете в яйчената смес, след това в сместа за трохи, която да покриете.

• Стъпка 5

  Поставете риба в подготвената тава за печене. Намажете с олио. Печете за 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина риба или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте риба с картофени чипси. По желание поръсете с допълнителна мащерка.

*Бакшиш:

За двуцветни картофени чипси използвайте половината от картофи с бяла плът и половината от картофи с жълто-плът или сладък картоф.

Хранителна информация

На порция: 307 калории, (1 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 49 mg холестерол, 206 mg натрий, 25 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 27 g протеин.