Шоколадово-оранжева лешникова баклава | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши лешници (филенца), препечени * и ситно нарязани
• 1 ⅓ чаши захар
• ¼ чаша неподсладено какао на прах с холандски процес
• ¾ чаша масло, разтопено
• ½ 16 унции пакет замразено филово тесто (14x9-инчови правоъгълници), размразено
• ¼ чаша вода
• ¼ чаша лешников сироп
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ¼ чаша портокалов сок
• Какао на прах без подсладени холандски процеси

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 градуса F. За пълнене: В голяма купа разбъркайте заедно лешниците, 1/3 чаша захар и 1/4 чаша какао на прах. Заделени.

• Стъпка 2

  Намажете дъното на тава за печене 13x9x2 инча с част от разтопеното масло. Развийте филово тесто; покрийте с пластмасова обвивка. (Докато работите, дръжте филоната покрита, за да предотвратите изсъхването й, като премахвате листа, колкото са ви необходими.) Слой една четвърт (5 или 6) от листовете фило в подготвения съд за печене, като четкате всеки лист щедро с част от разтопеното масло. Поръсете с около 1-1 / 4 чаши от пълнежа. Повторете слоевете фило листове и пълненето още два пъти, като четкате всеки лист с повече масло.

• Стъпка 3

  Подредете останалите фило листове отгоре на пълнежа, като намажете всеки лист с повече масло. Намажете с останалото масло. С помощта на остър нож, нарязани на 24 до 48 парчета с диамант, правоъгълник или квадратна форма.

• Стъпка 4

  Печете в предварително загрятата фурна за 35 до 45 минути или до златисто кафяво. Охладете леко в тиган на телена поставка.

Междувременно за сироп:

• Етап 1

  В средна тенджера разбъркайте заедно останалите 1 чаша захар, водата, лешниковият сироп, портокаловата кора и портокаловият сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 15 минути или докато се намали до 1 чаша. Сипете равномерно сиропа върху леко охладена баклава в тигана. Охладете напълно. Преди сервиране поръсете с допълнително какао на прах. Прави 24 до 48 бисквитки.

Съвети

Слоеви бисквитки между восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 3 дни или замразете до 3 месеца. За да сервирате, размразете бисквитките на стайна температура за 1 час, ако са замразени.

* Съвет за тестова кухня:

За да препечете лешници (филенца), загрейте фурната до 350 ° F. Разстелете ядките на един слой в плитка тава за печене. Печете в предварително загрята фурна около 10 минути или докато се препече, като се разбърква веднъж. Поставете топлите ядки върху чиста кухненска кърпа. Разтрийте ядките с кърпата, за да премахнете разхлабените кожи.