Сирене и бадемов гуакамол | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 средни авокадо, наполовина, семена, обелени и едро нарязани
• ½ чаша нарязан червен лук
• 2 серанни чушки *, наполовина, семената (по желание) и нарязани на ситно
• ¾ чаша натрошено фета или козе сирене (6 унции)
• 1 лайм, сочен
• ½ чаша нарязани бадеми, препечени и едро нарязани
• ⅓ чаша нарязан пресен кориандър
• ¾ чаена лъжичка сол
• ¾ чаша натрошено козе сирене (6 унции) или натрошено фета сирене
• Моркови, ивици и / или чипс с пита
• Варови клинове и кинжати (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте авокадото, лука, серанните чушки; разбъркайте леко с вилица. Сгънете в сиренето, сока от лайм, бадемите, килантрото и солта. Лъжица в купа за сервиране. Сервирайте наведнъж или покрийте повърхността директно с пластмасова обвивка и хладилник до 6 часа.

• Стъпка 2

  Сервирайте с моркови пръчици, ивици джикама, кръгли или пити кръгчета, варовикови клинове и клончета киранто. Прави около 4-1 / 2 чаши (десет, 1/4 порции чаша).

* Работа с люти чушки:

Тъй като лютите люти чушки, като серано, съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте доколкото е възможно директен контакт с чили. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

**

Покриването на гуакамоле със слой заквасена сметана е друг начин да се задържи по-дълго, без да потъмнява авокадото.

Хранителна информация

На порция: 183 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 13 mg холестерол, 268 mg натрий, 8 g въглехидрати, 5 g фибри, 1 g захар, 6 g протеин.