Торта с черна вратовръзка | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 белтъка
• ¾ чаша мляко без мазнини
• ⅓ чаша неподсладено какао на прах
• 2 унции неподсладен шоколад, нарязан
• Спрей за готвене без лепило
• ⅔ чаша брашно универсално
• ¾ чаша захар
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 1 рецепта мус за бял шоколад
• ½ унция полусладък шоколад, разтопен
• 1 рецепта Покрити с шоколад ягоди (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В купа със средна смес оставете яйчните белтъци да престоят на стайна температура за 30 минути. Междувременно в малка тенджера комбинирайте мляко и какао на прах. Загрява се на среден огън, като се разбърква постоянно, докато сместа току-що заври. Отстранете от топлината. Разбийте в неподсладен шоколад до гладкост. Охладете до стайна температура.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете 8-инчов пружинен тиган с готварски спрей; заделени. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, 1/2 чаша захарта, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте охладената шоколадова смес в брашно, докато се комбинира добре (тестото ще бъде гъсто); заделени.

• Стъпка 3

  Разбийте белтъка с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съветите се извиват). Постепенно добавете останалата 1/4 чаша захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Внимателно сгънете една трета от разбитите белтъци в шоколадовата смес. Сгънете в останалите разбити белтъци, само докато се комбинират. Разстелете тестото в подготвен съд за печене.

• Стъпка 4

  Печете за 20 до 25 минути или докато горните пружини се върнат при леко докосване. Охладете в тиган на телена поставка за 15 минути. Извадете страната на тигана. Охладете напълно.

• Стъпка 5

  Разстелете белия шоколадов мус на равен слой върху охладената торта. Разточете се с разтопен полусладък шоколад; оставете да престои, докато е настроен Охладете до готовност за сервиране. По желание подредете шоколадово покрити ягоди на торта.

Хранителна информация

На порция: 175 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 118 mg натрий, 27 g въглехидрати, 2 g фибри, 18 g захар, 4 g протеин.

---

Мус от бял шоколад

Съставки

• 2 унции бял шоколад за печене (с какаово масло), нарязан
• ¼ чаша леко сирене в сирене
• 1 супена лъжица мляко без мазнини
• 1 ½ чаши замръзнал лек битов десерт, размразен

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера комбинирайте бял шоколад за печене (с какаово масло), нарязан на кубчета; крема сирене; и мляко. Гответе и разбъркайте на слаб огън, докато се разтопи и гладко. Отстранете от топлината. Разбъркайте 1/4 чаша размразена лека бита десертна заливка до гладкост. Прехвърлете в средна купа и охладете за 5 минути. Сгънете в размразени 11/4 чаши лек бисквити десерт. Охладете за 1 час преди сланина.

---

Покрити с шоколад ягоди

Съставки

• 12 малки пресни ягоди
• 1 ½ унции нарязан полусладък шоколад

инструкции

• Етап 1

  Почистете 12 малки пресни ягоди, оставяйки върховете включени. В безопасна за микровълнова фурна малка купа поставете 21/2 унции нарязан полусладък шоколад. Микровълнова на 50 процента мощност (средно) за 1 минута. Разбъркайте. Микровълнова на 50 процента мощност за 30 до 60 секунди повече или докато шоколадът се разтопи, като се разбърква веднъж или два пъти. Потопете ягодите наполовина в разтопения шоколад. С помощта на тънка метална шпатула разстелете шоколада на тънък слой върху ягодите и изстържете излишния шоколад. Поставете върху хартия за печене, покрита с восъчна хартия. Оставете да престои, докато шоколадът е настроен.