Извадете горещия хляб от машината веднага щом е готово и го поставете на телена поставка, за да се охлади напълно - охлаждането му в машината може да стане мокър. След като хлябът се охлади, съхранявайте както следва:
- За да съхранявате на стайна температура, увийте във фолио или пластмасова опаковка или поставете в найлонов плик. Съхранявайте на хладно и сухо място до 3 дни.
- За да замразите, охладете напълно хляба. Замразявайте в контейнер или чанта във фризер до 1 месец. За да сервирате, разтопете хляба на стайна температура.
Вярвате или не, съхраняването на хляб в хладилник го кара да старее по-бързо. За хлябове, които съдържат бързоразвалящи се съставки - като месо или сирена - замразете онова, което не ядете първия ден.
