Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поставете яйчните белтъци в голяма купа. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути. Загрейте фурната до 300 градуса F. Изравнете два много големи листа за печене с пергаментова хартия или фолио. Начертайте 8-инчов кръг на един лист хартия или фолио. Начертайте два 8-инчови кръга на друг лист хартия или фолио, оставяйки около 1 инч между кръговете. Заделени.
За безе:
-
Добавете ванилията и сметаната от таратор към белтъците от яйцата. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете 1-1 / 3 чаши захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост около 5 минути или докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави) и захарта е почти разтворена. Внимателно сгънете в 1 чаша шам фъстък.
-
Разстелете безе върху кръгчета върху хартия или фолио. Печете едновременно всички меренги на отделни стелажи за фурна за 35 минути. Изключете фурната; оставете меренгите да изсъхнат във фурна със затворена врата за 1 час.
-
Междувременно в средна купа комбинирайте крема сирене и масло. Разбийте на средна скорост до гладкост. Разбийте в 1/3 чаша захар. Добавете сметана за разбиване; бийте на ниска скорост до комбиниране, след това на средна скорост, само докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Покрийте и охладете, докато е необходимо.
-
Преди сглобяването поставете резенчета банан в малка купа. Намазване с сок от лайм; хвърля се нежно към козината. За сглобяване повдигнете безе от хартия или фолио. Поставете една безе върху чиния за сервиране. Намажете с една трета от сместа от разбитата сметана. Отгоре се намазват с една трета от банановите филийки и 1 закръглена супена лъжица ядки от шам-фъстък. Повторете слоевете още два пъти. Покрийте свободно и охладете за 1 до 2 часа. Преди сервиране намажете с мед. Прави 12 порции.
