Супа от бял боб с наденица и кейл | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции пресни леки италиански наденички, нарязани на 1/2 инча дебелина
• ¼ чаша вода
• 1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 2 15 унции може бял бъбрек (канелини) боб, изплакнат и изцеден
• 2 14 унции може да намалите натриевия пилешки бульон
• 1 14, 5 унции кубчета домати с босилек, риган и чесън, необработени
• 4 чаши грубо нарязано къдраво зеле или спанак
• Млян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте нарязана наденица и вода в голям тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, около 10 минути или докато наденицата вече не е розова. Разкрийте и гответе около 5 минути повече или докато колбаса се покафенее, като бъркате често. Извадете наденицата с нарязана лъжица; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно сварете лука и чесъна в горещо олио в голяма тенджера около 5 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте в боба, бульона и недранираните домати. Покрийте и доведете до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, за 5 минути.

• Стъпка 3

  Разбъркайте варена наденица и кейл или спанак. Сирене, непокрито, около 3 минути повече или докато зелето или спанакът омекнат. Подправете на вкус с черен пипер. Прави 5 порции.

Хранителна информация

На порция: 394 калории, (7 g наситени мазнини, 46 mg холестерол, 1510 mg натрий, 38 g въглехидрати, 10 g фибри, 25 g протеин.