Сьомга au poivre | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 6 унции филе от сьомга, отстранена кожа
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 - 3 чаени лъжички натрошен черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• ½ чаша пилешки бульон
• 1 5 унции разкъсани смесени зелени салати
• 1 чаша наполовина пресни ягоди
• ¼ дресинг за салата от балсамов винегрет с бутилка
• 2 супени лъжици мед

инструкции

• Етап 1

  Поръсете филетата от сьомга със сол. Леко намажете всяка страна от сьомга с напукан черен пипер. В голям тиган варете сьомга за 1 минута в сгорещено олио. Обърнете сьомгата; внимателно добавете пилешки бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри в продължение на 5 минути или докато сьомгата се люлее лесно с вилица.

• Стъпка 2

  Междувременно разделете зелените салати и ягодите между 4 чинии. Разточете зелените с дресинг за салата от винегрет. Извадете сьомгата от течността за готвене и поставете върху зелените; суша сьомга с мед. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 467 калории, (5 g наситени мазнини, 7 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 100 mg холестерол, 546 mg натрий, 15 g въглехидрати, 1 g фибри, 11 g захар, 35 g протеин.