Пълнозърнести ротини с домат, фета и спанак | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сушени пълнозърнести макаронени изделия от ротини
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаша нарязан червен лук (1 среда)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 чаши гроздови домати, наполовина
• 3 чаши здраво опакован пресен бебешки спанак
• ¼ чаша разкъсани листа от пресен босилек
• 6 унции настърган варени пилешки гърди
• ½ чаша натрошено фета сирене (2 унции)

инструкции

• Етап 1

  Гответе макароните според указанията на пакета, пропускайки сол; отцеди. Върнете тестените изделия в тиган; покрийте и дръжте топло.

• Стъпка 2

  Междувременно, в голяма тиган топлина масло на средно силен огън. Добавете лука; гответе за 2 до 3 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Добавете чесън; варете и бъркайте 1 минута. Добавете домати; гответе и разбъркайте около 2 минути или докато се нагрее. Добавете спанак и босилек; гответе и разбъркайте за 1 до 2 минути повече или само докато спанакът е увяхнал.

• Стъпка 3

  Добавете доматена смес към макароните; хвърляйте леко, за да комбинирате. Прехвърлете смес в топла чиния за сервиране. Отгоре с пилешко и сирене.

Хранителна информация

На порция: 387 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 53 mg холестерол, 279 mg натрий, 49 g въглехидрати, 8 g фибри, 6 g захар, 25 g протеин.