Богат и кремообразен шоколадов пудинг | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша гранулирана захар
• ¼ чаша опакована кафява захар
• ¼ чаша неподсладено какао на прах
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка незабавно кафе на прах за еспресо или кристали за незабавно кафе
• 2 чаши мляко без мазнини
• 1 яйце, леко разбито
• 1 супена лъжица масло
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 банан, нарязан нарязан (по желание)
• 1 супена лъжица нарязан кристализиран джинджифил (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте захари, какао на прах, царевично нишесте и еспресо на прах. Постепенно се разбърква в млякото. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и мехурчета; намаляване на топлината. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината.

• Стъпка 2

  Постепенно разбийте около 1/2 чаша гореща млечна смес в яйце в средна купа. Добавете яйчената смес към млечната смес в тенджера, като бъркате непрекъснато. Върнете тенджерата на котлона. Намалете топлината до средно-ниска; варете и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте маслото и ванилията.

• Стъпка 3

  Поставете тенджера в много голяма купа наполовина напълнена с ледена вода. Бъркайте пудинга постоянно за 2 минути, за да се охлади бързо. Прехвърлете в средна купа. Покрийте повърхността на пудинга с пластмасова обвивка. Хладилник 2 до 24 часа. За сервиране, отгоре поръсете с нарязан банан и / или кристализиран джинджифил. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 217 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 63 mg холестерол, 95 mg натрий, 39 g въглехидрати, 2 g фибри, 33 g захар, 7 g протеин.