Сурово цвекло с копър, копър ябълка и магданоз | по-добри домове и градини

Съставки

Дресинг

• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• 1 супена лъжица прясно настърган лимон или портокалова кора
• ½ чаена лъжичка мед
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 средно червено цвекло, обелено и нарязано на кибритени клечки
• ½ крушка от копър, подрязана, намалена наполовина, сърдена и нарязана на кибритени клечки
• ½ средна хрупкава ябълка като Granny Smith, стрита и нарязана на кибритени клечки
• ½ чаша твърдо опакован нарязан пресен магданоз с плосък лист (30 г)

инструкции

Дресинг

• Етап 1

  За дресинг, в малка купа разбийте заедно олиото, лимоновия сок, лимоновата кора, меда, солта и черния пипер.

салата от зеле

• Етап 1

  В средна купа хвърлете заедно цвекло, копър, ябълка и магданоз. Добавете дресинга и разбъркайте внимателно, за да покриете равномерно всички съставки. Сервирайте веднага или покрийте и хладилник до 8 часа. (Ако охлаждате, извадете от хладилника и оставете да престои 30 минути преди сервиране.)

Хранителна информация

На порция: 127 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 282 mg натрий, 9 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 1 g протеин.